料理
★牡蠣メニュー★
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生牡蠣 M/1コ
495円(税込)
三陸産の牡蠣を贅沢に生で！レモン、ポン酢、ヒマラヤ岩塩のピンクソルトの3種類をご用意しております！
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焼き牡蠣
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焼き、蒸し両方共生牡蠣と同じ値段でのご提供です。
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蒸し牡蠣
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焼き、蒸し両方共生牡蠣と同じ値段でのご提供です。
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牡蠣のオイル漬け
858円(税込)
剥きたての牡蠣に特製ソースを付け、オーブンでじっくり焼きオイルに漬けた一品。おつまみに。
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牡蠣のアヒージョ
1,298円(税込)
※オイルには海老のエキスを使用しております。アレルギーの方はご注意ください。
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アリオリジェノベーゼの焼き牡蠣グラタン
1,408円(税込)
ジェノベーゼとアリオリソースを使用したグラタン。
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ほうれん草のジェノベーゼ冷製牡蠣パスタ
1,628円(税込)
ほうれん草とハーブを使ったジェノベーゼの冷製パスタ。
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牡蠣と白ワインのリゾット
1,408円(税込)
牡蠣を白ワインで蒸し、さらにペースト状の牡蠣を使用した贅沢なリゾット。
★サラダ＆パン★
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バケット
550円(税込)
テイクアウトOK
バケット
500円(税込)
ガーリックトースト
550円(税込)
1/10
ガーリックトースト
605円(税込)
テイクアウトOK
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シーザーサラダ 温度玉子添え
803円(税込)
シーザーサラダ 温度玉子添え
730円(税込)
具だくさんチョップドコブサラダ
750円(税込)
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具だくさんチョップドコブサラダ
825円(税込)
テイクアウトOK
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シーフードサラダ Chanta Mour風
1,070円(税込)
魚介をジェノベーゼオイルでソテーしております。温かい温サラダ。テイクアウトOK
★パスタ★
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季節の野菜とパンチェッタのブロード仕立て アーリオオーリオ
1,150円(税込)
ブロードとは、イタリア料理には欠かせないだし汁のこと。オリーブオイルにブロードをブレンドしており、旨みのあるオイル系パスタに仕立てております。テイクアウトOK
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海老とホタテのトマトクリームパスタ
1,400円(税込)
ぷりぷりの海老と自家製トマトソースのおすすめパスタ。テイクアウトOK
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和牛挽肉のボロネーゼ
1,400円(税込)
和牛の合い挽き肉にフォンドボーを加え、1日かけて煮詰めた贅沢な一皿。テイクアウトOK
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カルボナーラ
1,290円(税込)
パンチェッタの旨みと濃厚カルボナーラソースをお楽しみください。テイクアウトOK
★前菜★（冷製）
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鯛のカルパッチョ ～ラズベリーとコラーゲンの真珠ジュレソース～
1,020円(税込)
テイクアウトOK
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鮪とアボカドのタルタル
960円(税込)
テイクアウトOK
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パテ・ド・カンパーニュ
850円(税込)
フランス産の鴨とブランド岩手豚の挽き肉を使用しました。田舎風熟成パテです。テイクアウトOK
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オードブル盛り合わせ
1,290円(税込)
キッシュロレーヌ、生ハムとトマトの不思議な饗宴、スモークサーモンのマリナードの3種盛り合わせです。テイクアウトOK
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ポテトサラダ にんにくアンチョビ風味
630円(税込)
テイクアウトOK
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エビのピリ辛 生春巻き
960円(税込)
テイクアウトOK
★前菜★（温製）
1/10
カマンベールチーズ入りオムレツ
800円(税込)
テイクアウトOK
1/10
温野菜のバーニャカウダ
960円(税込)
テイクアウトOK
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オランダ産フレッシュエダムチーズのポテトグラタン
950円(税込)
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ボロネーゼのキッシュ
740円(税込)
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Chanta Mour風 海老のマヨネーズ和え
1,020円(税込)
定番の中華料理を洋食の調味料でシャンタムール風に仕上げました。テイクアウトOK
chanta mour風 海老のマヨネーズ和え
850円(税込)
フィッシュ＆チップス
650円(税込)
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フィッシュ＆チップス
1,020円(税込)
イギリスのファーストフードメニュー。
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エビとホタテのトマトクリームペンネグラタン
1,070円(税込)
★ピザ＆ライス★
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シチリアーナ
1,070円(税込)
黒オリーブ、アンチョビを使用したシチリア地方の郷土料理です。テイクアウトOK
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シーフードとトマトのピザ
1,510円(税込)
海老や蟹などの甲殻類ソースをトッピングしました。テイクアウトOK
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シーフードのアメリケーヌトマトクリームリゾット
1,180円(税込)
テイクアウトOK
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ピザ・マルゲリータ
1,180円(税込)
テイクアウトOK
1/10
ゴルゴンゾーラとはちみつのピザ
1,400円(税込)
テイクアウトOK
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ポルチーニ茸とキノコのクリームリゾット
1,070円(税込)
テイクアウトOK
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ふわふわ玉子チャーハン
960円(税込)
魚介がベースの『醤』で味付けしました。筍と搾菜の食感とともにお楽しみください。テイクアウトOK
★メインディッシュ★
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お得牛赤身肉プレート
3,190円(税込)
牛ランプ / 牛ギューブロール / 牛フィレ
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合鴨胸肉のロースト
1,510円(税込)
テイクアウトOK
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氷温熟成サーモンのソテー ～ボンゴレビアンコ風ソース～
1,510円(税込)
マイナス0度の環境の中で熟成させたサーモンを、貝の白ワインベースソースと共に。テイクアウトOK
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奥三河鶏の香草焼き
1,070円(税込)
テイクアウトOK
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海老と帆立のパイ包み
1,180円(税込)
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アクアパッツァ
1,730円(税込)
希少価値の高い富山県産白海老のスープをベースに、鯛やムール貝などの海の幸を煮込みました。
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ブイヤベース
1,730円(税込)
オマール海老の旨みが詰まったサフラン風味のトマトスープです。
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仔羊のロースト ～ローズマリー風味～
1,510円(税込)
乳飲み仔羊といい、母乳のみで育った仔羊です。肉には雑味が無く、まるでミルクを思わせる優しい味わい。テイクアウトOK
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牛フィレ肉＆フォアグラのソテー フォアグラとマッシュルームの赤ワインソース
3,820円(税込)
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和牛ホホの赤ワイン煮込み
3,270円(税込)
ソテーした牛テール肉を数種類の赤ワイン、フォンドボー 、香味野菜とともにじっくり煮込みました。テイクアウトOK
★デザート★
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クレーム・ブリュレ
960円(税込)
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ガトー・ショコラ
910円(税込)
テイクアウトOK
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バースデーケーキ
2,750円(税込)
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季節のジェラート フルーツ添え
850円(税込)
★旬のお薦めメニュー★
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カマンベールチーズとトマトの焼きカプレーゼ ～ミルフィーユスタイル～
1,070円(税込)
カプレーゼの創作料理。香ばしくガーリックバターで焼き上げました。テイクアウトOK
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ハマグリ＆ムール貝の白ワイン蒸し
960円(税込)
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生ハムとトマトの不思議な饗宴
850円(税込)
生ハムとプチトマト、マスカルポーネチーズがベストマッチ！
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パテ・ド・カンパーニュ（鴨と豚の挽き肉のパテ）
935円(税込)
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カナダ産サツマイモ豚の香草パン粉焼き ～生削りパルメジャーノチーズを添えて～
1,510円(税込)
テイクアウトOK
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牛スジ肉の赤ワインやわらか煮込み
1,050円(税込)
テイクアウトOK
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フリット（マダコ / 白魚 / 天使の海老）
800円(税込)
テイクアウトOK
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本日の赤身肉 牛ランプ（低温調理）
1,840円(税込)
テイクアウトOK
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本日の赤身肉 牛キューブロール（低温調理）
2,060円(税込)
テイクアウトOK
1/10
本日の赤身肉 牛フィレ（低温調理）
2,610円(税込)
テイクアウトOK
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アヒージョ（エビ / スナギモ）
850円(税込)
スペインの家庭料理。シャンタムールでは甲殻類のだしをオリーブオイルにブレンドしております。
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本日の赤身肉プレート(低温調理)
3,190円(税込)
テイクアウトOK
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本日のスモーク(燻製)の盛り合わせ
1,020円(税込)
テイクアウトOKウッドチップで旬の食材を半日かけて燻しております。
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いわしの自家製オイルサーディン
960円(税込)
テイクアウトOK
